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  • ·酒文化:造酒传说

    酒文化:造酒传说 [详情]

  • ·浅析芝麻香型白酒的生产
      1芝麻香白酒
      是香型融合的典范
      1.1芝麻香白酒是行业自主创新的两大白酒香型之一。芝麻香白酒既有清香型白酒的清净典雅,又有浓香型白酒的绵柔丰满,还具有酱香型白酒的幽雅细腻,综合感官有焙炒芝麻的复合香气,饮后令人心旷神怡。其继承了中国传统白酒浓、清、酱三大香型最经典的内容,又顺应 [详情]
  • ·浅析酿造优质蜂蜜酒的工艺
      在结合蜂蜜酒行业实际情况的基础上,借鉴国内外蜂蜜酒行业的成熟经验,笔者设计了年产3000t优质蜂蜜酒酿造工艺体系。与传统工艺相比,该工艺设计更为科学、操作更为合理,除具有投资小、产出大,见效快的特色外,还具有省水、省电、省汽、劳动强度低,环保达标等特点。
      1 概述
      1.1 蜂蜜 [详情]
  • ·浅析挑选陈年葡萄酒的技巧(二)
      陈年葡萄酒种类  能够陈年的酒主要有高档的干红葡萄酒、甜白葡萄酒,顶级的干白葡萄酒,年份香槟和波特酒。  红葡萄酒含有单宁,单宁本身是抗氧化剂,所以单宁的多少对于葡萄酒的陈年能力具有比较重要的作用(当然不是越重越好)。单宁需要时间来软化,可以通过和氧气的适量接触及酒里面其他物质的反映能够生成新的物质,增加葡萄酒的复杂性。除了薄若莱新酒需要在 [详情]
  • ·黄酒市场分析的相关内容介绍
    本篇文章主要描述了黄酒市场分析的相关内容,随着居民收入水平的提高、消费结构升级和人们对健康重视程度的提升,消费者在选择酒类产品时,日趋倾向于选择具备低酒精度、营养保健等特点的健康酒类产品,烈性酒消费被替代的趋势日益突显。中.. [详情]
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